标准光源箱在海苔颜色分级中的应用

海苔作为一种烘烤零食，由于原材料及加工处理方式的不同，在外观上就会呈现出不同的颜色，为了准确的评定海苔的颜色，根据颜色对海苔进行分类，就可以在统一的标准光源条件下或标准光源箱中进行颜色的检测。

海苔颜色与质量的关系：

海苔是一种由紫菜经过烘烤加工而成的零食，由于原材料以及加工处理工艺上的差别，海苔的质量也会有一定的区别。通常人们根据海苔的香味、色泽、形状以及风味来等因素来鉴别海苔的品质。

一般来说，如果海苔有海藻的芳香味，说明海苔质量比较好，没有污染和变质；如果有腥臭味、霉味等异味，则说明属劣质海来苔。如果海苔薄而均匀，有光泽，呈藻绿色，说明海苔质量良好；如果海苔厚薄不均，光泽度差，呈紫黑红，则说明海苔质量较差。优质海苔方型片张平整、厚薄均匀、边缘整齐，无菊花斑和死斑；劣质海苔有明显的皱纹、菊花斑、死斑、孔洞等各种缺陷。优质海苔无防腐剂、无味精，吃进嘴里有着满口的天然鲜味；劣质海苔则带有浓重的味精味。所以，并不能单凭借海苔的颜色来评价其好坏，而是需要综合分析。

标准光源箱在海苔颜色分级中的应用：

感官分析是一门测量科学，它以人的感官测定物品的特征或是以物品的特性来获知人的特性和感受，主要针对视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉指标进行评价。颜色就是感官分析技术中重要的评定指标之一，想要准确的鉴别海苔的颜色，就要规定颜色评价的标准。

海苔颜色目视评定主要受颜色评定师、光源、照明和观察条件、背景颜色、环境颜色、颜色参照标准等因素的影响，在不同的光源条件下评定同一物体的颜色都会有所偏差。根据标准规定和推荐，黄芩颜色评定的光源应该是符合制订的标准D65日光模拟光源。D65日光模拟光源的色温为6500K。D65日光模拟光源的质量是有CIE制订的异谱同色指数来评定的。CIE和其他相关国际标准规定用颜色和匹配的D65日光模拟光源的可见光波段的异谱同色指数应该是B或更好。因此在黄芩的颜色评定中应避免紫外荧光的影响，用于黄芩颜色评定的D65日光模拟光源的紫外光谱功率分布应越小越小。

标准光源箱则是一种能够为用户提供D65日光模拟光源环境的照明灯箱设备，并且可以统一黄海苔颜色评定环境和背景。当使用标准光源箱对海苔颜色进行评定时，只需要满足照明和观察条件为0°照明45°观察（0/45）几何条件，就可以参考孟塞尔颜色系统对其颜色进行评价，然后根据颜色对海苔质量进行分类。