在标准光源条件下观察柿子颜色变化

柿子成熟度不同，其颜色也会不一样，为了准确的评定柿子的颜色变化程度，管控以柿子为原料制作的食品质量，就可以在标准光源条件下进行目视观察。本文就为大家带来标准光源箱检测柿子颜色的方法。

柿子是什么颜色？

市面上售卖的柿子一般是橙色的，变软之后颜色会深一些。未成熟的柿子是青色的，完全成熟的汁比较多的柿子是橙色有点发红的颜色。当然柿子根据品种的不同，颜色也是不一样的。一般颜色从浅橘黄色到深橘色不等。

对于同一品种的柿子来说，水果供应商常常会根据柿子的颜色对产品进行分级，色泽均匀一致的柿子往往可以卖出更高的价格。为了准确的评定柿子的颜色，就可以通过标准光源箱来进行目视检测。

柿子颜色检测方法：

不同的光源拥有的辐射能量也是不一样的，照射到物体上，会产生不同的颜色。在食品加工领域，由于选用的对色光源不一致，就会导致产品外观颜色检测上的差异。例如，人们常常在自然日光下进行对色，不过当阴雨天气或者夜班时，在室内灯光环境下评定柿子的颜色，就很容易出现颜色检测结果存在偏差。

经过科学家们的研究发现，人们在自然光下观察到的颜色更加细腻和真实，并且更符合我们的生活习惯，所以标准光源的相对光谱功率分布就是模拟太阳光的光谱相对光谱功率分布。比如D65，其色温6500K，就是模拟平均北方日自然日光。标准光源箱能够稳定的模拟多种环境灯光，用户只需要调整环境光源与客商指定的光源一致，即可进行颜色检测，操作简单，使用方便，测色结果非常直观。

使用标准光源箱时，还需要注意以下事项：

1、维持光源稳定

灯箱的使用时间和开启次数决定光源的使用寿命，在短时间内需要反复开启使用时，暂不不关闭灯箱电源，长时间不使用灯箱需及时关闭电源，以延长光源的有效使用寿命；

2、保持箱内环境

灯箱内壁板沾有污渍时，可使用干净软布蘸碱性低浓度清洁剂抹擦干净，使内框清洁、干燥、避免检测物品损坏灯箱内壁吸光涂层，影响对色效果 如果灯箱内板受到损环，不能起到吸光作用，应重新更换。灯管使用超时而引起两端发黑老化应更换新灯管。

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